Carte des mets
Tous nos plats sont faits maison et sont élaborés sur place à partir de produits bruts
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Entrées 19.-
Perles de melon des Charentes, granité au gingembre, basilic et citron vert-sésame
Velouté frais de petit pois menthe, lotte aux épices de Casablanca
Oeuf cuit parfait aux chanterelles, canard fumé et espuma des sous-bois
Burgers 22.-
Hambourgeois de boeuf et Gruyère, pommes frites USA
Rossini de boeuf, foie gras poêlé et truffe, pommes frites USA
Cheese tout cochon (confit et bacon), pommes frites USA
Les plats chauds 32.-
Saumon bio d'Ecosse à l'unilatéral, fraîcheur de légumes croquants
Canard confit au foie gras poêlé et pomme de terre allégée
Pied de cochon en crépinette à la truffe noire, carottes confites et gnocchi
Filet de boeuf et os à moelle, chanterelles et asperges vertes
Ris de veau doré, chanterelles et gnocchi
Desserts
Planchette de fromages frais et affinés
Myrtilles confites, mousse allégée au mascarpone citron
Le tout chocolat
VINS
Découvrez notre carte des vins en téléchargement ici :
| carte_vin_août_.pdf |