Auberge Relais - Chavannes-de-Bogis
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Menu de la Saint Valentin

​L’amuse bouche                                                                                                                     Domaine Grand Clos
L’œuf de Céligny  et espuma des sous-bois                                                                       Empreinte Blanche(Chasselas-Sauvignon)
***
Coquilles St-Jacques de la baie du Mt St-Michel                                                              Domaine Grand Clos
Cuisinés en 3 façons                                                                                                              Empreinte Blanche(Chasselas-Sauvignon)
Agrumes et thé jasmin
 
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Pagre sauvage pêché en Atlantique                                                                                     Château de Crans
Bouillon de poisson aux épices de Casablanca                                                                 Pinot Blanc barrique
Tajine végétale
 
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Filet de bœuf Suisse rassis sur os                                                                                         Domaine Gérald Clavien
Foie gras poêlé et truffes noires du Périgord                                                                      Humagne Rouge
Légumes d’hiver glacés à la sarriette
 
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Plateau de fromages affinés d’ici et d’ailleurs                                                                     Domaine Gérald Clavien
Confiture de figues et pain assorti                                                                                        Humagne Rouge
 
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La palette de gourmandise à partager                                                                                  Domaine Bellegarde
                                                                                                                                                    Jurançon
 
Menu complet 95.-                                                                                                             Accords mets et vins 125.-
Menu 4 plats sans le fromage 85.-                                                                                 Accords mets et vins 110.-
Menu 3 plats sans le pagre 75.-                                                                                      Accords mets et vins 95.-
 
                                                                             
                                                                                           

Auberge Le Relais  |  Route de Bogis-Bossey 7  |  1279 Chavannes-de-Bogis  |  Tél. +41 (0) 22 960 00 03  |  Email: contact@auberge-relais.ch
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